“辞旧迎新过小年，灶神上天多美言”，进入腊月后，时间过得飞快，转眼之间，将来到腊月二十三，也是我国北方大部分地区人们过的小年。提到小年最重要的年俗活动，一定是“祭灶神”。在这一天，大家会吃什么传统食物呢？
祭灶节的时候必须要祭灶和扫尘，到了腊月二十三这天，灶神就要回天上去向玉帝述职，所以，在灶神临走之前，人们就给灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是让灶神吃了之后，“嘴甜”，给这一家在玉帝面前说好话。清水、料豆、秣草等则是给灶神的坐骑的粮草，方便灶神回归天庭。既然是过年，就是辞旧迎新，因为祭灶节过后不久就是除夕，所以家里自然也得打扫干净，俗称扫尘。将家里里里外外都收拾干净，还要贴春联、年化，挂灯笼等变得越来越有年的味道。
祭灶节吃什么
灶糖
俗话说：（腊月）二十三，糖瓜粘。祭灶神时，用麦芽糖制成的糖瓜，是最受欢迎的供品，有让灶神的嘴变甜的意思。在庆祝小年时，人们通常也会吃一些糖瓜之类的甜食。这些吃起来黏口的糖果，因为常用来祭灶，因此在小年这一天，又被称作“灶糖”。
饺子
腊月二十三，是北方人过的小年，在这个特殊的节日里，自然少不了北方人爱吃的主食，饺子。饺子形状像元宝，还谐音“交子”，小年吃特别应景，有财源滚滚、新年交好运的意思。在饺子馅的选择上，宜挑一些寓意吉祥的食材，比如韭菜、白菜、牛肉、芹菜等。
鱼肉
小年处在岁尾之时，同时也是旧年和新年的过渡期，吃鱼肉有年年有余、一年更比一年好的寓意。值得注意的是，小年吃的鱼肉，尽量是有头有尾的整鱼，象征从年头到年尾，好运一年接一年。
关于祭灶节的古诗
祭灶与邻曲散福
【宋】作者：【陆游】
已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。
岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。
雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。
问君此夕茅檐底，何似原头乐社神。
平江腊月廿五夜作
【宋】作者：【陈藻】
昨日宰猪家祭灶，今宵洗豆俗为糜。
燔柴夹水明如昼，截竹当阶爆御魑。
故国赛还新岁愿，老翁回忆幼年时。
才高命薄天相戏，我亦刚肠不肯悲。
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