早餐的重要性是不言而喻的,尤其是对于孕妇这样特殊的人群来说,营养健康的早餐可以让孕妇开始每日生机勃勃的工作和生活。小编给大家提供了一些适合孕妇的早餐食谱供大家选择。
排骨海带面
材料:排骨150克、发好海带100克、杂面条100克、姜、食盐适量。
做法:
1、排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
2、海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。
3、排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
小贴士:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,孕妇可经常食用。
水果酸奶沙拉
材料:酸奶适量、果糖适量、苹果适量、香蕉适量、水蜜桃适量。
做法:
1、准备好各种材料。
2、将香蕉切块。
3、苹果切块。
4、水蜜桃切块。
5、切好的水果放入深盘内。
6、酸奶加入果糖搅拌均匀。倒入切好的水果内。或加入少许炼乳。
小贴士:早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,这样身体好。对孕妈来说也是如此。孕期中期早餐要有谷物,以补充能量,同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。
糖醋莲藕
材料:莲藕250克、花生油15克、香油、料酒各5克、白糖35克、米醋10克、食盐1克、花椒10粒、葱花少许。
做法:
1、将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。
2、炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即 可出锅。
小贴士:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智,对孕妇及胎儿大有裨益。
山药蛋黄粥
材料:生山药30克、熟鸡蛋黄3枚。
做法:
1、将山药切块,研成细粉,用凉沸水调成山药浆;
2、然后再将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮2~3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成。每日2次,空腹温热服。
小贴士:健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力少气等症。
鸡肝小米粥
材料:鸡肝1~2具、小米100克、豆豉、生姜、盐适量。
做法:
1、将鸡肝洗净,切片或块。
2、先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。
小贴士:此粥补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。
猪骨粥
材料:猪胫骨250克、大米100克、盐少许。
做法:先煮猪胫骨,1小时后,取汤。加入淘净的大米煮粥,将熟时加盐,稍煮即可。
小贴士:可以补钙、补血,提高抵抗力,防止和改善孕妇孕期腿部抽筋症状。
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