茶叶店的管理制度(茶叶食品安全管理制度)

1 茶叶公司管理制度

美发形象店管理制度

一、员工日常管理制度

（一）基本要求

1、全体员工要团结一致各尽其职献出真诚服务做好本职工作。

2、全体员工按照本店编排时间表准时上下班、休息不得迟到、早退、旷工病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐干净穿工作服佩工作卡保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物保持口腔卫生。

3、上班时间未经批准不得离开工作场所；工作时间不打私人电话不长时间会客；严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

4、不准私自带他人进入工作地点不得私自将本店物品带出或赠予他人。

5、保守本店经营机密。

（二）工作要求

1、敬业积极进取努力学习专业知识不断提高业务水平和工作能力提高服务质量。

2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上给别人带来不愉快。

3、切实服从上司的工作安排和督导按照要求完成本职任务。不得顶撞上司不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作如不满可向上一级投诉寻求合理的解决途径。

4、有合作精神做好本职工作的同时还要为同事创造条件注重服务质量使客人对服务无可挑剔。

5、工作要认真负责力求准确无误地完成工作任务如遇有疑难问题要报告上级请示处理；因责任心不强不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果当事人要受到经济处罚。

（三）对待顾客

1、记住顾客是我们的老板；在店里顾客是最重要的不要忽视顾客的需求不要给顾客出难题；任何情况下均不得与顾客发生争执。

2、做好客人进来的接送工作要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）。在顾客进店前应及时把门拉（推）开侧身喊一声“欢迎光临”千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后要很小心的问顾客需要什么服务；在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍服务时注意运用专业语言当顾客很烦对你语言过重时不能露出不满表情应婉转而得体地把话题引向别处。

3、多用礼貌用语热情接待顾客面带微笑耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作存放手袋、物品等事宜。

4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到对工作不推诿不拖拉；接待客人要善始善终交接工作要清楚。

5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到接待客人或与客人和同事交谈要用敬语上班要按本店要求的标准进行服务接送客人要有道谢声工作出现差错和失误要有致歉声。

6、多学沟通技巧不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。

7、结账时要礼貌待客对客人应付的现金清点后要复述一遍防止出错单跑单现象。

8、及时处理客人或同事遗留的物品并向店长报告。

9、掌握顾客情况对异常顾客要留心观察发现问题要及时报告。

（四）卫生要求

1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁不得随地丢杂物同心协力劝导顾客自觉遵守维护本店正常秩序。

2、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后要及时把头发等地面杂物清扫干净。

3、须放回原处并清理干净。

（五）其它

1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧每月进行理论、实践考核各一次不断提高每位员工的技能。

2、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯爱护公物；看到将要坏的地方立即通知维修。

3、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用；如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理联系维修以免影响工作。

4、如要工作中出现意外情况上司不在又必须立即解决时应电话联系并自己妥善处理。

5、“十点”工作原则：

做事多一点微笑多一点脑筋活一点嘴巴甜一点效率高一点

说话轻一点肚量大一点仪表美一点行动快一点服务好一点。

6、“八条”服务标准：

客人进门问声好安排落座端饮料轻声细语问需要主动倾听沟通好

翻查资料供参考产品特点详知道引导服务最重要下次服务还会找。

7、接待客人九大用语：

（1）欢迎光临；（2）对不起；（3）请稍等；（4）让您久等了；（5）请这边来；（6）是明白了；（7）实在不知说什么；（8）请原谅；（9）谢谢。

8、员工七大服务要求：

（1）表情自然多些微笑；（2）明白声音干脆、清楚、亲切；（3）动作忙而不乱应付突发事件随机应变；（4）永远站在顾客立场着想；（5）永远不要在客人背后议论客人；（6）记住客人的名字；（7）和同事之间也要用普通。

2 茶厂管理制度

首要要办理的几个必备手续：

一是办理营业执照。有些省份允许成立小作坊的合伙企业有的省市要求必须成立有限公司。二是办理生产许可证：食品的生产都要获得生产许可证之后才能生产。申请生产许可证是要到本地食药监局（有的是市场监管局）办理的具体申请流程到食药监局咨询即可。如果没有许可证就贸然生产销售被发现了肯定是会被处罚的。加工厂需要有相应的生产设备、仓储设备、消毒设备和质量管理人员、质量管理制度这些需要自己提前准备好。食品工厂的员工根据岗位情况有些是需要取得健康证的。综合：工商局和食药监局是必去的部分。其他像办理税务去税务局、厂房建设去建委看实际情况。

3 茶叶公司管理制度完整版

1总结去年的销售成绩和不足。

2根据往年的销售情况制定春茶夏茶秋茶采购计划调整茶叶品种级别。

3针对不同地区开发新客户开发新产品。

4做好市场调查发现消费新趋势联系技术部门调整茶叶口味。

5充分了解竞争对手及相应的核心产品做有根据的单品竞争做到空白市场植入。

6了解新的国家标准先期准备。

7沟通客户掌握第一手市场需求信息客户永远比我们更了解市场。

8做好陈茶的处理工作能降价处理的就尽量处理实在不行考虑窨花拼配处理。

9制定新的一年返货促销宣传等计划打出预算做的有的放矢。

10调节人员分工做到员工培训使其掌握一定的茶叶知识及岗位专业技能实行奖惩制度调动员工的工作积极性。

4 茶叶公司组织管理

　　茶叶属于食品销售食品需要取得《食品流通许可证》。另外工商营业执照和税务登记证是必不可少的。　　

1、首先要确定办个体户营业执照还是企业营业执照建议还是办个体户营业执照比较好手续简单费用低廉以后每年的验照手续也方便。办个体户营业执照首先去工商局申请《名称预先核准通知书》确定店名。　　

2、在工商部门申请《食品流通许可证》因为根据《食品安全法》卖食品需要办这个证。　　

3、等到这些前置许可审批文件之后就去办个体户营业执照。办个体工商户营业执照需要的材料：身份证原件和复印件经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件）租赁合同原件和复印件证件相片一张《食品流通许可证》的原件和复印件只要材料齐全而且符合工商部门的要求那么一般一周时间就能拿到营业执照。　　

4、当拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。申请税务登记证需要的材料是：营业执照正副本原件租赁合同原件和复印件身份证原件和复印件费用是十几块的工本费基本上是即时办理就能即时拿到税务登记证。　　

5、个体户一般缴纳的是定额税国税和地税都是定额税个体户的定额税征订的标准有很多不仅仅是经营项目也不仅仅是店面的面积是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平店铺所在路段以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。　　

6、如果税务部门认定每月经营额低于5000元那么就不用交国税只需要缴纳地税如果被认定每月经营额高于5000元那么就要交国税和地税两种税。　　

7、组织机构代码证的办理需要根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。需要的这个证的话带上以下材料：营业执照正副本原件身份证原件和复印件去质监局办理费用大概是100块上下。

5 茶叶公司管理制度模板

办公用茶是指在办公区域内为接待与工作有关来访人员以及组织召开会议时提供使用的茶叶不得变相作为福利进行分配发放。

本着保障工作需要和厉行节约的原则购买办公用茶以普通茶叶为主不得购买高档茶叶可参照区级机关会务用茶购买标准原则上最高不超过400元/斤同时要建立茶叶领取使用规范化管理制度做到账实相符

6 茶叶公司管理制度大全最新

榷茶和茶马互市是我国宋代乃至明清茶政的两项主要内容。所谓“茶政”无非也就是国家对茶叶生产、贸易、税收等所颁布和制订的一些规定、制度、法令和政策等内容的总称。

换句话说茶政也即政府对茶叶生产、运销的一种干预是茶业一定发展的一种标志。如前所说我国最初的茶政建之于唐。

据考证我国也即唐代的茶政是从贡茶和征收茶税所开始的。

以贡茶和税茶的时间来说贡茶比课收茶税的时间似乎还要早些。所以如袁高和李郢等关于茶山贡茶诗中吟及的“阴岭芽未吐使者牒已频”；“陵烟触露不停采官家赤印连帖催”等诗句所示这些贡茶的诏谕和碑文也即构成我国最早的茶叶法规和茶政内容。

关于唐代税茶的情况上节已经介绍自裴休十二法提出以后我国茶叶的法制相对进入了一个比较稳定的阶段。但至唐末和五代茶叶法制又复大乱。如后唐李禀时“于各要冲设税茶机构自湖南至京（今洛阳）六七区纳税以至商旅不通”。所以入宋以后一为国用未丰需增加茶税收入；其次也为革除唐朝以来茶叶自由经营收取税制的种种积弊故从北宗初年起就逐步推出了茶叶官营官卖的榷茶制度和边茶的茶马互市这样两项基本国策。

或许有人会说榷茶和茶马互市不是在唐代就有了吗是的唐文宗时王涯为司空兼任榷茶使大和九年十月颁令榷茶但十一月王涯被杀榷茶刚刚开始就夭折了。所以榷茶和茶马互市虽提出和见之于唐但实际成制于宋。

１．榷茶的实施。榷茶是一种茶叶专卖制度实质上也是一种茶叶税制。实行榷茶一般寓税于中不再设税。其实不是不税本身首先把税利就考虑计算在内了。但是国家或官府对榷茶之利还不限于茶税他们在垄断茶叶生产和贸易的过程中通过低价向农民收购高价向商人售出的手法一买一卖转手之间除税额以外还取得了惊人的差额；这也是其与茶税又同又不同之处。

宋代榷茶制度前后有不少变化。但是大体来说宋朝榷茶的规定是园户（山区种茶的农民）生产茶叶先向附近的山场兑取“本钱”采制以后以成茶折交“本钱”；多下来的茶叶不准卖给别人要悉数出售给山场。至于茶商买茶也一改过去向产区农民直接收购的习惯而是先向榷货务交付金帛然后凭券到榷货务货栈和指定的山场兑取茶叶再运销各地。

宋代榷茶始于乾德二年（９６４）是年诏在京、建、汉（汉阳）、蕲口（今湖北蕲春）各置榷货务开始榷茶。第二年又以苏晓为淮南转运使“榷舒、庐、蕲、黄、寿五州茶货置十四（一作四十四）场一萌一蘖尽搜其利”。

这是宋代开始榷茶的情况其榷货务和山场不断变更直至太宗太平兴国年间才相对稳定为六务十三场。其六务为江陵府（今湖北江陵）、真州（江苏仪征）、海州（江苏连云港）、汉阳、无为和蕲口。十三场是蕲州的王祺、石桥、洗马、黄梅黄州的麻城庐州的王同舒州的太湖、罗源寿州的霍山、麻埠、开顺口和光州的商城、子安等。

宋朝是一个长期在辽、金和西夏侵扰、威胁下被侮苟安的朝代。所以作为其敛财来源之一的榷茶制度也常随政治和军事形势的变化而有所变动。

如最初的榷茶只限江淮和东南一带川峡、广南听民自买自卖禁其出境。但是至嘉祐四年（１０５９）废榷茶改行通商法（徽宗崇宁后又复榷东南茶叶）。至熙宁七年（１０７４）“天下茶法既通而两川独行禁榷”；也即全国其他地方可随便买卖原来不榷茶的川峡一带反倒增设提举司“榷川茶以换取边马”实行起榷茶来了。

再如商人向榷货务购茶先前只须交付金帛雍熙后由于兵战需要就改令商人输粟京师或纳粮于边塞然后再按值付券准予兑卖荆湘、江淮茶叶；这也即北宋时一度所推行过的贴射三说和四说诸法。

总的来看宋代榷制在徽宗以前变化较多且乱崇宁四年（１１０５）推行引制以后开始比较稳定下来。引法分长引和短引两种。长引在商人交纳银钱边粮以后由榷货务发引自买于园户然后返销引面注明的远方州军。短引只限于产地和邻近州县出售。

崇宁以后南宋、元、明和清代虽然有时也短期实行过税茶或其他榷制但基本上都仿效和沿用北宋这种引制直至咸丰（１８５５—１８６６）以后清廷被迫允许外商在我国腹地开厂设栈引法渐废榷茶才最后为厘金和其他捐税所替代。

２．茶马互市的成制。茶马互市是我国唐宋至明代时在边境少数民族地区施行的一种以茶易马的贸易制度。我国内地有茶缺马北方和西北少数民族地区又多马和无茶故我国历史上的边茶贸易长期就多采用以茶易马或以马换茶的交换形式。

从文献资料来看早在唐代就有“回纥驱马市茶”的记载。但是不说唐代即便五代和宋朝初年这种茶马交易也未成为定制。因为至宋朝初年与边疆少数民族博马主要还是用铜钱。至宋太宗太平兴国八年盐铁使王明才上书：“戎人得铜钱悉销铸为器”这样乃设“买马司”正式禁止以铜钱买马改用布帛、茶药主要是茶来换马。这可能也是我国由国家最早制定的茶马互市的政策。在设买马司的同时于今晋、陕、甘、川等地广开马市大量换取吐蕃、回纥、党项等族良马。神宗熙宁七年在四川也推行榷茶于川（成都）、秦（甘肃天水）分别设立茶司和马司专掌以茶易马之务。

南宋时吴曾在《能改斋漫录》中形容说：“蜀茶总入诸蕃市胡马常从万里来”就是描写熙宁建立茶、马司以后的情况。至“绍兴初陕西失守……乃奏合四司为一司”；即朱高宗赵构诏并川秦茶马四司为都大提举茶马司。

所谓都大提举茶马司《宋史·职官志》称：“掌榷茶之利以佐邦用；凡市马于四夷率以茶易之。”此机构设立以后南宋茶马互市的机构就相对固定为四川五场甘肃三场这八个地方。川场主要用来与西南少数民族交易所换马匹大都用来作役用。秦场全部用来与西北少数民族互市所博马匹高大健捷主要用之以为战马；这也是当时茶马互市的重点所在。

元朝不缺马边茶主要以银两和土货交易。明代初年恢复茶马互市一直延续到清代中期才渐渐废止。由上述榷茶和茶马互市我们从茶政的建设上同样也能看到宋代在我国茶业史上所具的承前启后的作用。

7 茶叶的制度

办公用茶是指在办公区域内为接待与工作有关来访人员以及组织召开会议时提供使用的茶叶不得变相作为福利进行分配发放。

本着保障工作需要和厉行节约的原则购买办公用茶以普通茶叶为主不得购买高档茶叶可参照区级机关会务用茶购买标准原则上最高不超过400元/斤同时要建立茶叶领取使用规范化管理制度做到账实相符

8 茶叶生产管理相关制度

茶叶是现在每家每户的必备饮品是招待客人的必须品并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品可以清楚肠道的垃圾在养生的方面有着很好的效果现在就来学习茶叶的种植技术。

一、茶树种植

1茶园选择

若是荒山、荒坡只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性可以种茶；

茶树是深根作物其根系发达根系的垂直深度可达1米以上其中吸收根主要分布在050厘米土层；因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上并且底土无硬盘层。

一般选择海拔高度1200米以下最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区高山陡坡也不要超过30℃。

2移栽定植规格

（1）定植规格：双行双株大行距150cm小行距033cm窝距35cm即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。

（2）移栽要领： 移栽时茶苗根部先打新鲜黄泥浆放入茶苗并让根系铺开回填深层土壤覆盖用脚踩紧土壤。

分层填土踩紧2至3次盖土深度一定要达到13～17厘米确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪中小叶品种留5～7片叶大叶品种留3～5片叶保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽土不碎不栽土不潮湿不栽病弱苗不栽晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防冻保苗：茶苗移栽后要保持茶园土壤湿润。一周内无雨要及时浇水抗旱保苗。此外培土壅根、茶园灌水等对预防冻害也有很好效果。

（2）茶园行间铺草覆盖：防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质提高土壤肥力。

（3）补苗： 新建茶园一般均有不同程度的缺窝断行现象必须抓紧时间在建园12年内将缺苗补齐否则难以补上。最好采用同龄茶苗补补植后要浇透水。

（4）勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草用手拔除茶苗附近杂草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　当移栽茶苗高达30cm以上茎粗3mm以上时在离地面1520cm处留12个较强分枝剪去顶端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高1520cm剪后茶树高度为3040cm。修剪时注意剪去内侧芽保留外侧芽以促使茶树向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后进行若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高1015cm即离地面4055cm处水平剪除上部枝梢促进骨干枝正常生长。

四、投产茶树修剪

（1）轻修剪

轻修剪目的：刺激茶芽萌发解除顶芽对侧芽的抑制使树冠整齐、平整调节生产枝数量和粗壮度便于采摘、管理。

修剪时间：秋茶停采后的11月上旬11中旬进行

修剪方法：茶季结束后剪去3－5cm树冠修剪宜轻不宜重否则会推迟春茶开采期造成春茶减产。

（2）深修剪

每隔4－5年一次剪去树冠10－15cm枝叶留高80－90cm可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝叶有机质含量很高养分含量丰富是茶园很好的有机肥源；每年修剪的枝叶应设法归还土壤可直接作肥料深翻入土壤也可直接铺于土壤表面。

（3）重修剪：对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。

常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些留下离地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）台刈：茶树必须是树势十分衰老采用重修剪方法已不能恢复树势即使增强肥培管理产量仍然不高茶树内部都是粗老枝干枯枝率高起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多芽叶稀少枝干灰褐色不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。

台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂以防止切口感染病虫而且破裂部分会有较多雨水滞留影响潜伏芽的萌发。

五、施肥

追肥：

1定植当年9月亩施茶叶专用肥5kg。

2第二年亩施茶叶专用肥15kg即3月、6月、9月分3次施。

3第三年亩施茶叶专用肥25kg即3月、6月、9月分3次施。

4第四年亩施茶叶专用肥30kg即3月、6月、9月分3次施。

5投产后每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。

追肥施肥要结合中耕除草进行开沟离树体20公分沟深不低于5－10cm施后盖土。

基肥：每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg同时配施茶叶专用肥开沟深施沟深宽不低于25cm施后盖严。

六、采摘

幼龄树：当三次定型剪后树高70cm以上时新梢长

一芽五、六叶以上时实行采高养低、采中养边摘去顶端一芽一二叶留3－4叶着重养蓬。

成龄树：采高留低采主枝留侧枝采中间留两边以采为主采养结合。

9 茶叶公司规章制度

in in 茶叶生产责任制在于对生产任务的承担者的职责范围、任务要求、奖惩条件以及完成任务的权利和义务都有明确的规定以保证茶叶生产的有序进行。