立春的寓意和象征 立春的风俗及饮食

立春的寓意和象征 立春的风俗及饮食,  立春是二十四节气之一,并且是二十四节气中的第一个,很多人都会在意立春,因为在立春的时候,就说明冬天已经过去,只要再熬一会

  立春是二十四节气之一,并且是二十四节气中的第一个,很多人都会在意立春,因为在立春的时候,就说明冬天已经过去,只要再熬一会儿,春天终究会来临。在立春的时候,我们会有一些象征和习俗,今天我们就聊聊关于立春的相关知识。

  

  一、立春的寓意和象征

  1.寓意新的轮回开启

  立其实就是开始的意思。而立春是二十四节气之首,与立夏,立秋,立冬一样,它是反映着一年四季的交替。而春则是春天的开始,所以意味着新的一年轮回已经开启,在古代对于岁首是非常重视的,会在立春的时候祭拜春神,祭拜太岁,祭拜土地神等等各种祭祀文化活动。

  2.寓意万物更生

  立是开始,春是春意盎然,立春作为24节气之首,其实就是寓意着万物更生,开启春天。本身春天也是生物繁衍的时节,万物复苏。所以立春是象征着生命的开始,在对于人们而言,立春它的意义都是以万物更生之义。

  3.象征春天的来临

  其实立春最早是没有的,后来是根据气象学把立春作为二十四节气之首。立春到来之时,并不是春天到来之时,但是这时候的天气开始慢慢的回暖,气温开始慢慢上升,会比冬季的气温平均提高2~3度,而立春的到来,也就意味着春天真正的来临了,所以是象征着春天的来临。

  4.寓意阳气上升

  春天春意盎然,已经开始慢慢远离寒冬,所以这时候其实是大家的阳气上升的时节,因此是它的寓意就是阳气上升,有比较有蓬勃的朝气。因此到了立春,似乎大家都会特别有精神,不会再萎靡不振。

  5.象征欣欣向荣

  立春到来之时,也是农民开始耕种之日,所以这时候的气象是一片欣欣向荣,非常有生机。因此立春的到来,也是象征着生活欣欣向荣,一切充满生机和动力。

  二、立春的风俗及饮食

  1.春饼

  立春吃春饼是我国一些地区的饮食风俗之一。春饼,又叫薄饼、荷叶饼,早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮,包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

  2.春盘

  立春吃春盘的习俗起源于唐朝。春盘又称“五辛盘”,包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物和在一起食用,取意迎新。山东宁津一带则是用葱、蒜、椒、姜、芥切了调和在一起,既可以用来佐餐,还可以作为礼物相互馈赠。按现代科学观点,立春时节寒尽春来最易感冒,食用辛味食物可以解表发汗,有助于预防流感。

  3.萝卜

  立春吃萝卜意为“咬春”,这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。按照中医的说法,春季阳气升发,宜吃辛甘发散的食物,而萝卜正是该节气最佳保健食物。萝卜性寒味辛,生熟皆可食用,具有较高的营养价值和药用价值,民间称其为“小人参”。萝卜富含维生素C及微量元素,能够增强机体免疫力,可以更好地预防春季流感。其次,萝卜含有生物酶、芥子油等成分,不但能促进身体对营养物质的消化吸收,还能分解致癌物——亚硝胺。

  4.春卷

  春卷实际上是由春饼发展来的,它是用面做成薄薄的皮,包裹事先备好的馅料,并将两段包严实,放入油锅炸熟,金黄酥脆,盛行于江南一带。

  5.春菜

  立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜,既有迎新之意,又能养生保健。

  6.吃春茶

  浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶,而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用,称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先,再与家人一起享用。

  以上就是关于立春的寓意和象征,立春是二十四节气之首,当立春到来,就说明春天已经来临,我们也可以准备一些关于立春的风俗和饮食了。

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