青团要蒸多久才熟2024 青团的做法

青团要蒸多久才熟2024 青团的做法,  导语:青团是中国传统的清明节食物,因加工时添加艾草汁液而呈绿色得名。青团的做法和一般的团子差不多,都是蒸着吃的。蒸青团

  导语:青团是中国传统的清明节食物,因加工时添加艾草汁液而呈绿色得名。青团的做法和一般的团子差不多,都是蒸着吃的。蒸青团需要控制好时间。青团的主原料是糯米粉,内馅一般是熟的,因此不用蒸太久。接下来的内容将从青团要蒸多久才熟2024开始,一起来看看吧。

  一、青团要蒸多久才熟2024

  青团的主原料是糯米粉,内馅一般是熟的,因此不用蒸太久,通常开水上锅蒸个8-10分钟就能出锅了。但如果是冰冻的青团,因为是放在冷冻室里保存,温度较低,所以一般会被冻得更硬,这种青团蒸熟的时间会比较长,通常要开水上锅蒸10-15分钟。

  青团是中国传统的清明节食物,因加工时添加艾草汁液而呈绿色得名。青团的做法和一般的团子差不多,都是蒸着吃的。蒸青团需要控制好时间,若是蒸的时间太长,青团就会变得很软,很难吃,甚至还会裂开。但如果蒸得时间太短,那就是半熟的状态。所以在蒸的过程中,可以观察一下,用筷子戳一戳,能轻松戳动,呈弹软的状态,那就是蒸好了。

  二、青团的做法

  1、艾草是要事先挑选好的,最好是清明前的。因为此时的艾草最为鲜嫩,色泽也十分的碧绿。

  2、将艾草放入锅中煮开。另加一匙碱面,煮约1分钟后熄火。再将艾草捞出,放到冷水盆。

  3、然后将艾草放入破壁机中,加入适量的清水搅碎。把艾草汁倒进一个碗中,待用。

  4、将500克糯米粉和50克粘米粉放入碗中,然后将艾草的汁液倒入碗中搅拌。

  5、一边倒入,一边用筷子搅动,接着倒入30克食用油,将其混合均匀。将面团搓至光滑不粘手,然后饧20分钟。

  6、接下来准备青团馅。取一些咸鸭蛋黄,放入锅中蒸约10分钟。把蛋黄放入一个大碗中,然后用汤匙把它捣碎。如果想吃豆沙,可以再准备一碗豆沙,然后将豆沙也揉成团子状,放到碟子里备用。

  7、20分钟后,再次将面团揉搓至均匀。然后捏一小块面团,揉成一团,然后用手将其揉成一个凹陷的形状。把所有的馅都装进去以后,用拇指和食指把面团口慢慢地收紧,然后把它揉成一个圆球状,最后放进蒸笼里。

  8、开水上锅蒸个8-10分钟。

  结语:以上是小编整理的“青团要蒸多久才熟2024,青团的做法”内容,希望能够给大家带来帮助。

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