小金沱普洱茶(小金沱普洱茶图片)

1 小金沱普洱茶能直接泡吗

以茶树进化类型分类:野生型、栽培型、过渡型

野生型:是茶树经过长期自然选择后保留下来的茶树类型。

栽培型:是野生型茶树在人工栽培驯化的过程不断累积基因变化经过很长时间以后遗传特征发生明显变化的茶树类型。

过渡型:基因变化处于野生型和向栽培型过渡的程中遗传特征兼有野生型和栽培型的特点。

以茶树种植管理方式分类:野生茶、茶园茶(野放茶、台地茶)

野生茶:是生长在野外无人工管理完全自然生长和发展的。

茶园茶:人工种植、有人工管理的。

台地茶:原意是指那些外观整齐、高度相仿的茶园茶。\”台地\”一词源于地理学是指\”四周有陡崖的、直立于邻近低地、顶面基本平坦似台状的地貌。\”无需更多解释\”台地茶\”原是用来描述茶园外观的而形成这种\”台地\”样外观的必然条件是人工管理修整。

以市场自然分类:古树茶、野放茶、台地茶(狭义)

古树茶:禁采范围之外茶树龄在百年以上古茶园或古茶树。无论是否人工种植都是长期无人工管理。

野放茶:它的形成有其历史原因茶树龄通常在50年至百年之间。人工种植无人工管理。

台地茶:通常指狭义台地茶绝大多数为1985年以后推广种植茶树龄在二十年左右。多为人工培育无性繁殖灌木型密植高度人工管理。

以中国茶的茶树品种划分

依照中国茶的茶树品种划分首先会依茶树的繁殖方式分为有性系品种和无性系品种两大类。

1985年之前中国国营厂所生产普洱茶成品的主要原料是有性繁殖的群体种。群体种是阿萨姆种人工种植有性系品种的总称。1985年后渐被淘汰。1985年后推广种植的良种茶均为无性系品种。

其它一些分类

云南大叶种:不是茶种也不是茶树品种。将此说法用于界定普洱茶原料很容易将一直作为普洱茶原料的阿萨姆种中、小叶茶排除在外。

老树茶与大树茶:与古树茶一样是市场上逐渐形成的对于树龄的表述。它们与古树茶之间的区分与古树茶、野放茶的区分相仿。

\”普洱茶\”在制作上分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶传统品类为毛尖、粗叶今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱紧茶

传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法就是将散茶经过蒸(炒)后装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶按照后发酵方法有\”生普洱\”(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者如\”青饼\”)和\”熟普洱\”(即将晒青以高温、高湿加速发酵者如\”熟饼\”)之分其品味以\”生普洱\”为佳。

普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的是为了卷紧茶叶条索适当破坏叶组织使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的是蒸发水分、紧结条索透发香气增进色泽。精制后的绿茶经过再加工后一是窨制成普洱花茶二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。

普洱红茶

其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化形成特有的色、香、味再经高温干燥破坏酶的活性使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶从其外形与品质分有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

普洱青茶

为轻发酵茶其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序其特点在于做青通过做青而达到青茶\”绿叶红镶边\”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶既有绿茶的甜爽又具红茶的色、香却无绿茶的微苦和红茶的涩味香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

普洱黄茶

为轻发酵茶其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序是黄茶制作的主要特点通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质其品质特点是黄汤黄叶。

普洱黑茶

为后发酵茶采收一芽五、六叶的\”普洱茶\”鲜叶经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆在杀青和揉捻之后渥堆24天使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。

普洱白茶

为轻微发酵茶其品质特点是茶的外表披上白色茸毛色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性也不促进氧化作用不炒、不揉顺其自然。将鲜叶经过萎凋后采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶一般为一芽二叶白茶的特征是色白如银香气清纯、汤色淡黄滋味甜爽。

发酵分类

生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料采用渥堆工艺经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮香气独特陈香滋味醇厚回甘叶底红褐均匀。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和熟普具有温和的茶性茶水丝滑柔顺醇香浓郁更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺浓郁。熟普以1973年为分界点1973年之前没有熟茶。

压制分类

饼茶:扁平圆盘状其中七子饼每块净重357克每七个为一提每筒重2500克故名七子饼

沱茶:形状跟饭碗一般大小每个净重100克、250克迷你小沱茶每个净重2克5克

砖茶:长方形或正方形250克1000克居多制成这种形状主要是为了便于运送

金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形从100克到数百斤均有

香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶重量约为250克

柱茶:压制成长柱状的普洱茶再用竹片或荀壳包扎在外面重量小至100克大至千克以上

七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提所以称为七子饼重量小至25克大至3公斤

小金沱:圆形的沱茶重量2克

老茶头:老茶头也叫自然沱是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶由于嫩度高果胶含量高在熟茶的渥堆发酵过程中自然卷曲或纠结成块形成了茶头。陈年茶头紧结发酵充分非常耐泡为熟茶中精华口感汤色极佳 ;

折叠等级

初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花茶。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。

2 小金沱普洱茶怎么泡

冲泡方法

1、烫杯：这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。

2、置茶：将小沱茶的外包装撕开将整颗小沱茶置入茶漏中一定要注意茶漏的密封性否则会漏茶再将茶漏放入杯中。

3、洗茶：喝生茶时洗茶步骤很简单冲入热水让茶叶吃饱水然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可能性要大。洗茶时注水的力度相对要大、要猛出水要快倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。

4、冲泡：洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶感觉茶已洗净就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反注水要轻柔保证茶汤的匀净

3 普洱小沱茶需要洗茶吗

普洱沱茶正常冲调二次就可以了

4 云南小金沱普洱茶好喝吗

福茗源茶业属于中端档次。

福茗源品牌自成立以来秉承“保证一流质量保持一级信誉”的经营理念坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。福茗源专业生产销售雨花茶正宗铁观音毛尖茶叶散装茶袋装茶女儿茶庐山云雾小金沱小沱茶草茶龙珠普洱茶峨眉山茶叶蒙顶甘露正宗金骏眉祁红茶虫屎茶蜜香金骏眉高山罐宫廷茶大白毫等产品。

5 云南普洱小沱茶怎么泡

小沱茶就是这样的要用专业茶具泡把茶末过滤掉。另外也有可能是茶叶质量问题现在很多都是用此等茶叶末发酵而成的迷你沱茶还不如不要喝。3年以上的七子饼茶或者天下普洱价钱和味道都过得去你可以试试。沱茶不太适合你。

6 小金沱普洱茶能直接泡吗怎么泡

冲泡普洱沱茶的方法：1、用茶刀撬取5g；2、温杯后投茶注入沸水第一泡洗茶5秒内倒掉；3、茶水比在1：40左右前四泡控制在5秒内出汤第5泡开始延长1015秒的出汤时间。

1、撬茶

顺着茶砖的纹路用茶刀撬取78g根据个人口味的浓淡可以适量多取或者少取。投茶前先用沸水冲洗茶具使茶具保持高温这样有利于茶叶内含的芳香物质得到更好的激发以及茶汤内含物的浸出。

2、注水

温杯后投入取好的茶叶注入高温沸水。第一泡可以倒掉不喝起到润茶、洗茶唤醒茶叶味道清除茶叶中杂质的作用时间不宜超过5秒否则茶叶中的营养物质会大量流失。

3、冲泡

茶水比在1：40左右根据喝茶人数或个人口味可以进行加减。洗茶后的第14泡通常快出汤浸泡不超过5秒即可倒出从第5泡开始每一泡逐渐延长1015秒的浸泡时间根据具体情况出汤。