1 普洱茶拼配的优点体现
1、季节拼配普洱茶顾名思义就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起除了能降低整体成本增加量产之外还可以是使普洱茶整体口感变得更加独特。
2、茶种普洱茶叶拼配茶这类拼配茶主要是台地茶喝乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等这是为降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感。
3、级别普洱茶拼配茶也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶但表面却是很美观、完整大叶种茶叶犹如古树茶叶一般这种茶叶也叫撒面是不值得购买和饮用茶叶。
4、年份拼配茶这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起目的为了稳定质量、增加口感、量产。
5、发酵度拼配普洱茶极其少见主要是生熟茶拼配目的是为增加、改变口感。
2 普洱茶拼配的特点
中茶7581普洱茶砖13年陈经典传承
越陈越香的普洱茶还被誉为“可以喝的古董”。
年份越老越珍贵品质上佳的老茶砖更是喝一砖少一砖。
因此近年来普洱的收藏价值与日俱增升值潜力更是不可小觑。干茶乌润饱满汤色红浓明亮滋味醇厚回甜陈香纯正10泡后仍有余香。
3 普洱茶拼配具有优势互补的特点
第一普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。普洱茶在古代甚至在清朝与中医有很深的渊源这是因为中国的中医理论素有“药食同源”之说他们认为普洱茶不仅仅是一种解渴的茶品同时具有“减油腻、醒酒”等功效是对人体产生保健功能的特殊饮品。清代著名的药学家赵学敏在著述《本草纲目拾遗》中就将普洱茶以药材的名义纳入其中。
第二历史上著名的普洱茶生产基本来自于当时的茶叶集散地为普洱茶的批评提供了资源保障。当我们翻开历史我们可以看到历史上普洱茶每一次热点的转移及经典茶品的出现都伴随着茶叶集散地的转移和兴起。因此交通的不便是相对的不是绝对的。
三普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。我们知道不同茶山不同区域所生产的晒青毛茶是不同的其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同还体现了内含物一些细微的差别。如何判断这种差异以及将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”创造一种更优质的是从古至今普洱茶人始终追求的梦想。
第四普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的阶梯转化。普洱茶的发酵是一个过程由于它属于固态发酵就必然要求它有层次感。解决这一问题最好的方法是不同等级的合理拼配以七级茶做“骨架”以三级茶或五级茶“添实补缺”这种网状骨架的搭建可使普洱茶出现层次感并使后续的发酵出现阶梯转化。
以普洱茶原料中还原总糖含量为例权威部门检测的结果是七级茶含量最高。这正是七级茶被大量用于饼茶的原因而非“以次充好、降低成本”的欺骗行为这种粗老茶叶不仅是饼茶形成“网络骨架”的主力同时也因内含物质的特性使它成为普洱茶后续发酵与转化的“骨干力量”。
第五普洱茶的拼配技术是一项极具个性化色彩的技术凡是经典的无论是流传上百年的老茶还是近几十年的“新品”都有各自独特的“茶性 ”只要我们深入体会都会找到它们的差别哪怕是一些细微的差别。这种差异化具有浓重的个性色彩会使我们味觉产生深刻的记忆而久久不能不忘。这种感觉或者说品质不是简单的“纯料”和“一口料”所能赋予的更多的是普洱茶制作者长年经验总结和感悟中的智慧结晶是高超的拼配技术结出的“硕果”。更重要的是这种拼配的技术自古至今没有被“格式化”和“模式化”不是一尘不变的每个时代的制茶人都可依据自己对自然的了解对茶性的领悟通过种种实践去塑造更高品质的产品。这个空间即使在现代也仍然十分广阔。“没有最好只有更好”或许是普洱茶拼配工艺所遵循的永恒的主题。
4 普洱茶的拼配工艺是怎么样的
要看是生茶还是熟茶的拼配很多人是没法拼配出来大益茶的。
其实茶不只是拼配在选料上也有很大的关系。
5 普洱茶拼配的目的是什么
1、季节拼配普洱茶顾名思义就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起除了能降低整体成本增加量产之外还可以是使普洱茶整体口感变得更加独特。
2、茶种普洱茶叶拼配茶这类拼配茶主要是台地茶喝乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等这是为降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感。
3、级别普洱茶拼配茶也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶但表面却是很美观、完整大叶种茶叶犹如古树茶叶一般这种茶叶也叫撒面是不值得购买和饮用茶叶。
4、年份拼配茶这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起目的为了稳定质量、增加口感、量产。
5、发酵度拼配普洱茶极其少见主要是生熟茶拼配目的是为增加、改变口感。
6 普洱茶拼配好还是纯料好
普洱茶分为纯料茶和拼配茶。如果是拼配茶那么它的配方可以由自己根据所采摘的茶叶所在场地的特性进行匹配。比如说霸道的和温柔柔和的进行拼配。
7 普洱茶拼配涵盖多个方面分别是
可以的其实这是普洱茶的一种基本工艺叫拼配。普洱茶界也有一些拼配很厉害的大师。不过不靠谱的是无法保证每一个茶饼上不同种类茶叶的比例完全精确和一致。
8 普洱茶的纯料和拼配各有什么特点
常见的普洱茶拼配方法
1、不同季节的原料拼配
早期老字号茶庄在做茶的时候是将收回来加工后放在家里等秋茶做完以后将二者匀堆再加工。
这种类型的拼配茶能够降低整体成本增加量产也可以提高普洱茶成品的品味如使口感、滋味变得更加独特。
2、不同等级的原料拼配
顾名思义便是按现有的茶品级来拼配。
3、不同年份的原料拼配
这种拼配茶是将不同年份的原料混合在一起制成成品茶比如老料加新料一起压制。
4、不同茶种拼配
主要是台地茶与大树茶、台地茶与古树茶的拼配其做法同样是为了降低原料成本增加原料产量。
5、不同发酵度拼配
这类拼配茶较为少见就是将已渥堆发酵和未渥堆发酵的原料混合在一起压制其目的是增加口感的丰富性的同时也改变了以往的普洱茶味。
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