黄辣丁鱼的做法(黄辣丁鱼的做法视频)

黄辣丁鱼是一道香辣可口的川菜,以其鲜美可口和清新爽口的风味深受人们的喜爱。今天,我来跟大家分享一下怎样制作黄辣丁鱼。

主料:

鱼(草鱼、鲈鱼等),黄辣丁,豆皮,干香菇

辅料:

葱姜蒜、花椒、干辣椒、醋、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白糖、色拉油、清水

制作步骤:

1、选择一条整鱼,鱼的大小要适中,清洗干净备用,并将鱼身以斜切口切成1.5厘米左右的片,鱼骨架不要扔掉。

2、将干的香菇泡发,去掉根部,切成薄片,豆皮洗净切成小段;黄辣丁可以爆香后再用剪刀剪成小块备用。

3、葱姜蒜分别切末;花椒和干辣椒用锅炒香后用研磨器磨成粉末备用。

4、然后在锅中加入少量色拉油,放入葱姜蒜末爆香,放入豆瓣酱煸炒出红油。

5、加入黄辣丁和香菇翻炒,放入鱼骨架煮出鲜味汤底。

6、倒入清水煮沸后放料酒、生抽、盐和白糖搅拌均匀,等水再次翻滚的时候加入小半碗醋。

7、将鱼肉和豆皮放入汤中煮熟,并把汤勾芡。

8、最后撒上花椒粉和辣椒粉,淋上香油即可。

小贴士:

1、在调料时,料酒可以增加味道,而盐和糖可以平衡黄辣丁的辣味,醋则增加汤的鲜味。

2、黄辣丁是较细的辣椒颗粒,具有较强的香味和辣度,再来点花椒粉一起掩盖它的辣味就更好吃了。

3、如果觉得辣度太大可以多加点豆皮和香菇,也可以在黄辣丁碎末的时候去掉籽,辣度就降低了。

4、喜欢甜口味的朋友还可以适当增加一些糖分。

以上就是黄辣丁鱼的*了,希望大家喜欢。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2024年1月11日 下午4:21
下一篇 2024年1月11日 下午4:24

相关推荐

  • 日本留学一年15万日本留学一年20万够吗 最低需要多少钱费用

    出国日本留学的费用并不是很高基本上来看日本留学一年1215万人民币就能够基本的花销了20万人民币是足够的。日本高中留学费用一年多少钱与学生的个人情况、所在地区和

    问答 2024年1月11日
  • 杭州医学院怎么样好不好,怎么样好不好?

    1、杭州医学院怎么样杭州医学院坐落于享有“人间天堂”美誉的杭州是由浙江省人民政府举办的全日制公办普通本科高等医学院校也是浙江省卫生健康委员会唯一一所直属的医学本

    问答 2024年3月5日
  • 清创是什么意思(牙齿清创是什么意思)

    清创是一种医疗术语,指的是在创口或伤口中应用一些治疗方法,使创面清洁、消毒并促进愈合。清创是一项非常重要的医疗步骤,可以防止伤口感染、减少伤口愈合时间,并最大程度地减轻患者的疼痛。…

    问答 2023年9月26日
  • 洗衣机机械水位器调节方法(洗衣机机械水位开关工作原理)

    洗衣机机械水位器是调节洗衣机水位的重要部件,通过调节它可以实现洗衣机的不同洗涤量和水位选择。下面介绍一下机械水位器的调节方法。 1、打开机器顶部盖子,并找到机械水位器,它通常安装在…

    问答 2023年9月25日
  • 仙气是什么意思(身上有仙气是什么意思)

    仙气是一种神秘的气息,通常与仙人、神仙、神灵等与超凡力量相关的存在有关。在传统文化中,人们经常使用仙气来形容一些不可思议的事情或者神奇的能力,具有很高的美学价值和文化内涵。 仙气的…

    问答 2023年7月22日
  • 2025重庆能源职业学院怎么样

    重庆能源职业学院综合评价院校介绍重庆能源职业学院是经重庆市人民政府批准、教育部备案的全日制民办普通高职院校,创建于2009年4月,位于重庆市江津区双福新区。学校占地面积680亩,校舍建筑面积27.65万平方米,现有全日制在校生近2万人,

    问答 2025年4月26日
  • 湖北生态工程职业技术学院怎么样好不好,怎么样好不好?

    1、湖北生态工程职业技术学院怎么样湖北生态工程职业技术学院是经湖北省人民政府批准教育部备案设立的国有公办全日制普通高等院校。学校创建于1952年地处“九省通衢”

    问答 2024年1月23日
  • 韩国首尔大学,韩国首尔的好高中(升学率高的)有哪些

    一般排名靠前的外国语高中都是啊不是去首尔大学的问题 其实很靠前的学生都是去美国上(因为外国语高中费用高 所以上的也大多数是有钱人 所以基本上就给孩子一步到位了)之后一些的才上韩国国内的名牌大元、大日(

    问答 2023年7月10日
  • 配套是什么意思(协作配套是什么意思)

    配套是指与某一物品或服务相关联的其他物品或服务,在物品或服务使用方面具有辅助和完善的作用。配套的重要性在于能够在满足基本需求的前提下,更好地提高生活品质和工作效率。以下是配套的一些…

    问答 2023年12月16日
  • 怎样留学中介高中留学中介推荐

    高中中介留学高中中介留学是指通过专业的留学中介机构来帮助学生申请国外的高中教育机构提供全方位的留学规划和服务。在中国有许多知名的留学中介机构可以为学生提供专业的

    问答 2024年1月23日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注