黄芪是中医临床常用的补气养血药，具有补气固表、利水消肿、升阳固表等功效。经常用于气虚乏力、体倦懒言、自汗盗汗、面色萎黄等症。黄芪可有效地改善和增强人体免疫功能，有“补虚生肌之王”之称。同时为历代医家所推崇，民间亦有“黄芪为君”（《本草从新》）之说。由于黄芪补气效果很好且无副作用，是中老年人保健首选。不过黄芪也有其缺点，那就是容易上火，黄芪属气阴两虚之品。
1.黄芪炖肉
原料：干黄芪30克，猪肉200克，葱白适量，姜、蒜各10克，精盐、味精、胡椒粉适量。做法：将干黄芪洗净泡发，切成厚片（约5厘米）。猪肉洗净后切成小块备用；将生姜洗净切片放入碗中；加入少量的精盐、味精搅拌均匀即可食用。功效：黄芪具有益气固表、祛风寒之功效；猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质。黄芪具有很好的防癌作用；另外对于人体健康还具有促进血液循环、增强免疫力、抗疲劳等作用。中医认为，黄芪性味甘甘而温，具有补气固表、利水消肿以及止汗祛湿之功效。适用于病后体弱无力等症；补气养血之功效；还可用于治疗气虚证。如：气短乏力、身体消瘦、面色萎黄等都可以用其来滋补身体；脾虚气虚患者也可以用黄芪炖肉来治疗病情效果很好，不过这款美食也有缺点，那就是很容易上火，但是如果经常喝还是可以起到很好的补益效果的，而且还有很好的减肥作用。不会让人长胖也不会让人出现头晕目眩等症状发生；具有比较好的抗疲劳能力，增强免疫力和抗病能力，提高身体抵抗力；使自己更加精力充沛的功效。
2.黄芪炖排骨
原料：猪排骨250克，干香菇50克，干山楂10克，食盐3克，味精3克。做法：猪排骨洗净，用开水烫一下撇去浮沫。锅中放入清水，放入排骨，加入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，改用小火炖至排骨熟烂即可。功效：可补血，滋阴，利水消肿。适合于病后虚弱，食欲不振。宜常食用。主治表虚自汗盗汗，水肿，小便频数或血淋淋等症以及产后、病后体虚所致的各种不适之病症及产后瘀血腹痛等。
3.黄芪泡茶
原料：熟黄芪20克，金银花10克，冰糖适量。做法：将黄芪洗净后，用开水浸泡5分钟，去渣后即可饮用。功效：具有温中益气、补虚的功效。适用于气虚之体乏无力；气短心悸；气短乏力；汗出不止；口干咽燥等症状。功效：适宜于气虚之体倦乏力等气虚者。尤其适用于老年人。经常口渴，心烦失眠或者气短懒言，皮肤干枯脱皮者。
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