鱼的做法大全家常菜(鱼的做法大全家常菜视频)

鱼是人们餐桌上的重要食材之一,不仅味道鲜美,营养丰富,而且做法也多样,一种鱼可以制作出多种不同的美食。下面是鱼的做法大全家常菜,供大家参考。

1.清蒸鱼

将去除内脏和鳞的鱼洗净备用,用姜葱蒸盘底铺上一层葱姜蒸鱼放入蒸笼中,中火蒸到鱼肉变白即可。

2.红烧鱼

将去除内脏和鳞的鱼洗净备用,用葱姜爆香后放入鱼煎至两面微黄,加入酱油、盐、糖、料酒、水适量烧至汤汁浓稠即可。

3.糖醋鱼

将去除内脏和鳞的鱼洗净备用,用盐、胡椒粉腌制10分钟后裹上淀粉炸至金黄,倒入淀粉水和糖、醋、番茄酱等材料烧开加入鱼块翻炒即可。

4.鱼香茄子烧鱼

将去除内脏和鳞的鱼洗净备用,用淀粉滚一遍后煎至两面金黄后捞出备用,用蒜、姜、豆瓣酱、生姜爆香后加入茄子、胡萝卜、青椒等材料煮热后放入煎好的鱼块翻匀即可。

5.酸菜鱼

将去除内脏和鳞的鱼洗净备用,用油爆香蒜片后放入酸菜煮至出味,加入水、枸杞、盐、糖、料酒等材料煮开后放入煎好的鱼块翻炒即可。

总之,以上是鱼的做法大全家常菜,让大家轻松掌握制作鱼的技巧和方法,同时也展现了中国饮食文化的丰富多彩。

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