菜豌豆做法(外婆菜炒豌豆做法)

菜豌豆是一道美味的家常小菜,制作起来非常简单。下面为大家介绍一下,这道菜豌豆的做法。

所需材料:

1. 菜豌豆 250克

2. 生姜 适量

3. 大蒜 适量

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 白糖 适量

8. 蚝油 适量

9. 鸡精 适量

制作步骤:

1. 菜豌豆用水洗净,沥干水分备用。

2. 生姜、大蒜剁成末备用。

3. 大火热锅,加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。

4. 加入菜豌豆翻炒,翻炒至菜豌豆变色,出水分。

5. 加入适量的盐、酱油、白糖、蚝油、鸡精,煸炒均匀。

6. 加入适量的清水,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。

小贴士:

1. 翻炒过程中,菜豌豆不要过度翻炒,否则会破裂。

2. 火候要恰当,不要加太多水,不然口感会变差。

3. 酱油不要放太多,否则颜色会变得过于暗淡。

4. 可以根据自己口味加入适量的辣椒油,增加口感。

这道菜豌豆简单易做,口味清香,非常适合快手做一道美味的小菜。大家快去试试吧!

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