菜豆，也叫四季豆，是一种常见的蔬菜。它既可以烧个红烧汁，也可以快炒一下，口感清脆爽口，非常受欢迎。下面为大家分享几道菜豆的家常做法。
1. 醋溜菜豆
将菜豆洗净去蒂，切成段。锅中加油，放葱姜蒜爆香，加入菜豆翻炒均匀，加入适量盐、白胡椒粉、糖、醋，翻炒均匀即可。
2. 干煸菜豆
将菜豆洗净去蒂，切成段。锅中倒入油（多一点比较好），放入菜豆煸炒，待变成深绿色的时候放葱姜蒜炒香，加入适量盐和辣椒粉，继续煸炒至变成金黄色。
3. 烤菜豆
将洗净的菜豆放在烤盘上，撒上适量的盐、黑胡椒和橄榄油，翻拌均匀。将烤盘放入烤箱中，180度预热10分钟后，放入烤盘，烤10分钟即可。
4. 红烧菜豆
将洗净的菜豆放入开水中焯烫，沥干。锅中加油，放葱姜蒜爆香，加入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀，加入焯烫好的菜豆，翻炒均匀后加入适量水，煮开后用小火煮10分钟即可。
5. 清炒菜豆
将菜豆切成平行四边形的薄片，热锅凉油，将菜豆放入锅中，加入适量盐和糖，翻炒均匀。待变成深绿色的时候加入适量的清水，继续煮2分钟即可。
总之，菜豆作为一种常见的蔬菜，做法多样，口味清爽，非常适合家庭日常餐桌。希望大家能够喜欢。
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