花瓜,又称鹅掌柿、甜柿,是秋季常见的水果,有着甜美的口感和饱满的营养,是一道健康美味的家常食品。下面介绍几种简单易做的花瓜家常做法。
1.花瓜冰糖炖雪梨
将花瓜去皮、去蒂,切成大块,和去皮、去核的雪梨一起放入锅中,加入适量的桂皮、红枣和冰糖,再倒入清水,炖煮1-2个小时即可。这是一道清甜可口的冷热饮品,不仅美味营养,还有改善肺燥、润肤美容的功效。
2.花瓜蒸蛋
将花瓜去皮、去蒂,切成小块,放入蛋液中搅匀,加入少量盐、糖、鸡精、鲜奶,搅拌均匀,然后将调好的蛋液倒入碗中,用保鲜膜包住碗口,上锅蒸约10分钟即可。这是一道简单易做且口感柔滑的下饭菜品。
3.花瓜蜜汁烤鸡翅
将花瓜去皮、去蒂,切成长条状备用,鸡翅洗净、沥干水,用盐、黑胡椒、鸡精、料酒、蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。将腌好的鸡翅丝放在烤盘上,涂上适量的蜜汁,表面均匀铺上花瓜条,再淋上一层蜜汁,上下火烤20分钟即可。这是一道香甜可口的主食菜品,适合家庭聚餐或自己享受美食。
4.花瓜牛肉面
将花瓜切成块状,用沸水焯烫一下,捞出沥干水备用。将牛肉切成小块,用盐、胡椒、酱油腌制10分钟。平底锅热油,放入牛肉煸炒至变色,再加入花瓜块、葱姜蒜末、盐、糖、酱油,煸炒均匀,最后倒入水,烧开后撇去浮沫,煮10分钟后关火。将煮好的牛肉花瓜汁倒在煮熟的面条上即可。这是一道美味的主食菜品,营养均衡,适合全家食用。
以上介绍的四种花瓜家常做法简单易学,既营养又美味,可以根据个人口味适当调整配料,适合家庭日常饮食和聚餐使用。
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